FEARLESS

Fearless. Rye Pale Ale. Malacuria (France). 9°

Demi : 6€ - Pinte: 12€ - Premium

Fearless, un nom qui en dit long. Une bière à la robe dorée trouble et une mousse discrète qui laisse deviner sa nature : de la puissance porté par 9 degrés d’alcool pour une garde de 9 mois en barrique de Rhum Panama. Hasard? Peut être. Elle n’en reste pas moins une bière a caractère, entre sa base de seigle et le barriquage qui vient complexifié les notes d’épices et l’amertume franche très présente et caractéristique de ce malt. Les notes boisé de la barrique et la rondeur particulière du rhum qui couple parfaitement l'amertume sèche et laisse belle longueur malté et liquoreuse en bouche. En soit, une bière qui se ne laisse pas faire et qui prouve que Malacuria sais ce qu’ils font quand on parle de garde en fût. Et avec panache.

Difficulté de dégustation : Petite pépite à déguster et qui se boit très bien toute seule comme une grande.