DÉLIRIUM BLACK BARREL AGED

Délirium Black Barrel Aged. Blend de brune belge vieilli en fût. Brasserie Huyghe (Belgique). 11,5°

Demi : 6€ - Pinte: 12€ - Premium.

Quand la désormais célèbre Délirium se frotte au barriquage, ça donne ça : la Délirium Black Barrel Aged. il s’agit d’un blend (mélange de bières) qui a pris le temps de se parer de toute la complexité du fût de chêne dans lequel il a maturé. Au nez, on sent les watts au milieu les flaveurs vanille et épicée du whisky. Au goût : la puissance du bourbon, saveur de caramel, de vanille et une touche de fruit vieilli. On conclu le tout par une arrière bouche sèche presque acide que donne le fût de chêne. Un savant mélange qui exploite les caractéristiques de la Delirium Nocturnum et de la Delirium de Noël tout en leur donnant un sacré panache.

Difficulté de dégustation : une bière premium complexe mais accessible.